Anzer Bali

Anzer balının kilogramı bin lira oldu

RİZE (AA) – Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası’nda 2300-3000 rakım arasında üretilen ve pek çok hastalığa iyi geldiği için alıcısı bir yıl önceden sıraya giren Anzer balının kilogramı bu yıl bin liradan satışa sunulacak.

Anzer balı üretebilmek amacıyla her yıl haziran ayı içerisinde yüz aile, yaklaşık 2 bin 500 kovanla güneşlenme oranına göre yaylaya yerleştiriliyor.

Hava şartları yıllık bal üretiminde belirleyici olurken, üretim kalitesi ve hava şartlarına uygunluğu dolayısıyla Kafkas ırkı arı tercih ediliyor.

Ayıların zarar vermemesi için kovanlarını kafeslere yerleştirerek kilitleyen arıcılar, hava şartları ve çiçek açma çokluğuna göre ağustos ve eylül ayı içerisinde bal sağımı gerçekleştiriyor. Arının beslenebilmesi için belli miktarda bal ise kovan içerisinde bırakılıyor.

Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çatısı altında birleşen arıcılardan toplanan ballar, Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümünde polen analizi yapıldıktan sonra tescil edilip mühürlenerek piyasaya sunuluyor.

Hastalara öncelik tanınıyor

Son yıllarda taleplerin yoğunluğu dolayısıyla adeta “para basan” Anzer balında önceliği hastalara tanıyan kooperatif yönetimi, taleplerin karşılanması için gramla satış gerçekleştiriyor.

Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2018 yılında üretimin düşük olduğunu belirterek, bu yıl hava şartlarının iyi gitmesi dolayısıyla rekoltenin artmasını, yaklaşık 2 bin 500 kovandan 2,5 ton bal elde etmeyi bekledikleri söyledi.

Taleplerin her yıl arttığına işaret eden Civelek, “Her yıl bir önceki dönemden sarkan siparişler var. Geçen yıldan yaklaşık bin 500 kişi müracaat etti. Geçmişten gelen 1,5 tona yakın bir talep var. Bu yılki taleple birlikte hepsini karşılamaya çalışacağız. Özellikle bu yıl çiçeğin çok bol olması kaliteli polen alma imkanı sağlayacak.” dedi.

“Fiyat belirlenirken ekonomik dengeler gözetildi”

Civelek, ekonomik dengeleri gözeterek fiyat politikası oluşturduklarını belirterek, şöyle devam etti:

“Çok büyük bir artış yapmadan kooperatif kararıyla Anzer balının kilogram fiyatını bin, yarım kilogram fiyatını 500 lira olarak belirledik. Polen fiyatlarında 100 gramı 140, 200 gramı 250, 400 gramı 500 lira olarak belirledik. Ülkedeki ekonomik daralma nedeniyle fiyatlarla fazla oynayamadık.”

Yurt içi ve yurt dışından talepler olduğunu da değinen Civelek, “Geçen yıl Arap misafirlerimize de bal sattık. Bu yıl yine talepleri biriktiriyoruz. Spor camiasından önemli oyuncuların istekleri var. Bu yıl bal rekoltesinin yüksek olması dolayısıyla siparişleri karşılamaya çalışacağız.” dedi.

“Taklitlerine karşı ambalaj değiştirme önlemi”

Civelek, Anzer balının taklitlerinin piyasada yer aldığı, bundan dolayı ambalajları her yıl değiştirdiklerine dikkati çekerek, tüketicilerin kooperatifin etiketi, ıslak mührü ve barkodunun olmadığı ürünleri tercih etmemelerini istedi.

Coğrafi işaret çalışmalarının son aşamaya geldiği aktaran Civelek, coğrafi işaret alındıktan sonra sahte Anzer balı ile mücadelenin kolaylaşacağı sözlerine ekledi.

Anzer balında tüm siparişler karşılanmaya çalışılacak

RİZE (AA) – Adını Rize'nin İkizdere ilçesine bağlı yayladan alan dünyaca ünlü Anzer balı, satışa sunuldu.

Anzer Balı Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, kooperatif binasında düzenlediği basın toplantısında, 2018 yılında üreticiler açısından verimin beklentileri karşılayacak düzeyde olduğunu söyledi.

Sezonun hava şartları açısından kötü başladığını, ilerleyen günlerde havaların düzelmesiyle üretimin arttığını ifade eden Civelek, "2018 yılında üreticilerimizden bin 500 kilogram civarında bal kooperatifimize getirildi. Bize gelen balları Hacettepe Üniversitesi'ne gönderdik. Tahlil sonuçları olumlu çıkan Anzer balı bin 200 kilogramdır. Bu balları etiketleyip ve mühürleyip satışa sunduk." ifadelerini kullandı.

Geçmiş dönemden siparişlerin olduğuna dikkat çeken Civelek, "Yaklaşık 600 kilogram civarında, önceden parası yatırılmış balı beklemekte olan müşterilerimiz vardı. Onların ballarını mühürleyip göndermeye başladık. Yaklaşık 550-600 kilogram elimizde bal kalıyor. Bunlardan da önceden siparişini vermiş, paralarını yatırmamış müşterilerimiz var. Yılbaşına kadar balın tükeneceğini tahmin ediyoruz. Belki de yılbaşına da kalmayacaktır." diye konuştu.

– Sahte Anzer balına dikkat

Civelek, 1 ton 200 kilogram balı 500, 250 gram ve 1 kilogram olarak etiketleyip mühürlediklerini belirterek, Anzer balı markasıyla bu balların etiketlenip mühürlendiğini söyledi.

Üzerinde kurşun mührü, kooperatifin logosu olduğunu anlatan Civelek, "Bütün markalarımızda bunlar mevcuttur. Piyasada taklitleri olması mümkün değildir. Çünkü güvenlik önlemlerini yeterince kullanıyoruz. Anzer balının 1 kilogramını 940 lira, 500 gramını 470 lira, 250 gramını ise 250 lira olarak belirledik. Polen fiyatlarında ise fiyat artışı yapmadık. Geçen sen ile aynı fiyattan satışa sunacağız. Polenin 400 gramı 470, 200 gramı 240, 100 gramı ise 130 liradan satılacak." diye konuştu.

Civelek, Anzer balının taklitlerinin, merdiven altı sahte balların piyasada yer aldığına dikkati çekerek, bundan dolayı ambalajları her yıl değiştirdiklerini, tüketicilerin iki kooperatifin etiketi, ıslak mührü ve barkodu olmayan ürünleri tercih etmemelerini istedi.

Civelek, balı ülkenin her tarafına ve her isteyene göndermeye çalıştıklarına işaret ederek, bu balların sadece üst düzey kişilere gönderildiği yönünde bir algı olduğunu, bunun gerçek olmadığını sözlerine ekledi.

Anzer balında rekolte düştü

RİZE (AA) – Anzer Balı Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, adını üretildiği yayladan alan dünyaca ünlü Anzer Balı’nın rekoltesinde bu yıl düşüş yaşandığını bildirdi.

https://youtu.be/pMsz_lNSzis

Civelek, kooperatif binasında düzenlediği basın toplantısında, Anzer Yaylası’nda bu yıl 200 ailenin 3 bin 200 kovan ile arıcılık yaptığını ifade etti.

Bu sezon hava şartları nedeniyle iyi üretim elde edemediklerini anlatan Civelek, şunları aktardı:

“Anzer balı rekoltesinde geçen yıla oranla dörtte bir düşüş yaşandı. Bu sene bize gelen bal miktarı 1,5 ton civarında. Bu balı tahlil için Hacettepe Üniversitesine gönderdik. Tahlil sonuçları müspet olanları burada mühürleyip satışa arz edeceğiz. Bu ballar arzı karşılamaz. Elimizdeki bal miktarı düşük, talepler fazla. Geçen yıldan sarkan talepler var. İnşallah onları gerçekleştirmeye çalışacağız.”

Civelek, geçen yıl yaklaşık 5 ton balın ellerine ulaştığını anımsatarak, “Bu sene elimize ulaşan 1,5 ton balın tamamının tahlilden geçip geçmeyeceğini de bilmiyoruz. Hava şartları rekoltenin düşüklüğünde çok etkili oldu. Geçmiş yıllarda rekoltenin 800-1000 kilograma düştüğü olmuştu.” dedi.

Bal üretimine son yıllarda ailelerin ilgi gösterdiğini vurgulayan Civelek, “Hedefimiz yıllık 3 ton civarında bal üretimini sağlamak. Türkiye’nin Anzer balı talebi yıllık 5 ton civarında.” ifadelerini kullandı.

Civelek, Anzer balına bitki örtüsünün tat verdiğini aktararak, son yıllarda küçükbaş hayvancılığı yasaklayarak Anzer’de bal üretimini artırmanın çabasında olduklarını sözlerine ekledi.